Le Casalte

La storia della Fattoria Le Casalte è un bellissimo racconto di famiglia.Tutto iniziò nel '75, quando Guido Barioffi e sua moglie Paola, decisero di acquistare un vecchio casale in rovina, sulle colline di Montepulciano. Ci volle tutta la caparbietà e determinazione di Guido, che si mise a studiare enologia e agronomia non conoscendo nulla del settore, perchè in poco più di 30 anni con tanti sacrifici, il sogno di una casa in campagna si trasformasse in una piccola azienda vinicola. Per amore di un cavallo  dal '95  la figlia Chiara cominciò a passare i fine settimana quì a Montepulciano, incominciando a scoprire una realtà di vita ben diversa da quella cittadina di Roma. Sarà proprio lei ad affiancarsi successivamente al padre nella gestione dell'azienda.

Oggi sono 13 gli ettari in produzione su questo altopiano a sud di Montepulciano, le bottiglie prodotte si aggirano sulle 50.000 dove un buon 60% parte per i mercati esteri. Con molti accorgimenti in tutte le fasi lavorative, negli ultimi anni si sono guadagnati spazi su tutte le maggiori riviste del settore. Una grande professionalità maturata a piccoli passi aiuta Chiara nel cercare di comunicare la passione per questa terra attraverso i suoi vini.

Rosso Toscano Igt 2006, il rosso della casa, un vino che vuole essere semplice e immediato. Le uve sono per il 70% Prugnolo Gentile e per il 30% Canaiolo, fa solo acciaio. Ne vengono prodotte 11.000 bottiglie. Rosso rubino, all'olfatto è molto fine con dolci note di piccola frutta a bacca rossa come amarena e cassis. In bocca è molto equilibrato con morbidi tannini. Di corpo snello, chiude con una buona sapidità.Di media lunghezza, è un ottimo vino per tutti i giorni, premio per il rapporto qualità prezzo.

Il Vino Nobile di Montepulciano 2005. Frutto di un'annata non facile, in bottiglia ha raggiunto quell'armonia di cui mancava. Un bel rosso rubino acceso, l'intenso naso apre con frutti rossi maturi, spezie e alloro. Un filo etereo annuncia una buona acidità e freschezza. Lungo nel finale con note vegetali di grande rilievo. Un ottimo prodotto sulla scia dei grandi vini dell'Azienda. Il Quercetonde 2005 uscirà a dicembre con pochi esemplari!

Fattoria  Le Casalte  di Chiara Barioffi

Sant'Albino  di   Montepulciano

tel. (0039)  0578.798246      lecasalte@libero.it