Podere Forte

Non è certo la solita storia dell'imprenditore del nord, che è arrivato in Toscana per investire in un'azienda e produrre il suo vino. Basta parlare con lui, Pasquale Forte, per capire che la sua è una missione da compiere. Mosso da una grande passione per la terra, seguendo ritmi biodinamici e biologici, nel più completo rispetto della natura, vuole ricreare il vecchio podere di una volta. Quindi non solo vigneto e vino, ma anche ulivi per l'olio con il suo frantoio, grano per la farina e un forno a legna per cuocere il pane, l'orto botanico per riscoprire antichi sapori, la tartufaia e naturalmente gli animali con un allevamento di Cinta Senese. Dieci anni dalla nascita dell'azienda, serviti per prendere conoscenza di questo territorio e studiarne le risorse.

Per portare avanti il suo progetto, soprattutto per quanto riguarda la produzione vinicola, Forte ha scelto i migliori consulenti del settore e ha creato un laboratorio per le analisi in grado di seguire e monitorare tutte le fasi della vinificazione. La filosofia aziendale e principalmente basata sulla ricerca e sperimentazione, grandi attenzioni ai vigneti e rigidissime selezioni clonali, per ottenere una grandissima materia prima. L'obiettivo è raggiungere la massima espressione del vitigno " Sangiovese" in cui Forte crede molto. Basse rese, fermentazione spontanea, follature leggere invece di rimontaggi, affinamento in barrique di rovere francese.

Oggi sono circa 11 gli ettari vitati di cui 5 in produzione, mentre gli altri saranno piantati seguendo meticolosi studi sulle densità d'impianto. Il numero di bottiglie prodotte varia tra le 8.000 e le 10.000. Il grande Cru della casa è l'Orcia Rosso Petrucci 2004, che fa dell'equilibrio ed eleganza le sue carte vincenti, profumi persistenti di amarena, ciliegia e prugna, ma anche di tabacco e note speziate. Al palato è avvolgente con tannini morbidi di estrema piacevolezza. Lungo nel finale, un grande Sangiovese in purezza.

Mentre l'Orcia Rosso Guardavigna 2004, blend di Sangiovese, Merlot, Petit Verdot, e Cabernet Sauvignon, è caratterizzato  da queste note vegetali, frutti rossi maturi e sentori balsamici. Al gusto si dimostra subito un vino di grande complessità, con una struttura densa fra toni caldi e importante sapidità. Il finale di grande persistenza con sfumature dolci e speziate.

Podere  Forte

 Castiglione d'Orcia

tel. (0039)  0577.8885100       www.podereforte.it