Fanti

L' azienda della Tenuta di S.Filippo si trova vicino alla stupenda basilica romanica di Sant'Antimo sulla strada che da Montalcino porta verso l'Amiata. Di proprietà della famiglia Fanti dai primi dell'ottocento, è datata 1980 la prima etichetta di Brunello di Montalcino. E' Filippo Fanti e la moglie Gabriella insieme alle loro due figlie, a condurre con successo l'azienda. Sono ben 300 ettari di proprietà, di cui 50 a vigneto e 100 ad uliveto, con una rinomata produzione di olio con il frantoio di famiglia. Il clima in questo versante è particolarmente adatto alla produzione di vini di corpo, con lunga solarità durante il giorno e sbalzo termico notturno con venti freschi dall'Amiata.

Un accurato lavoro in vigna e una ferrea cernita delle uve durente la vendemmia, fa si che il prodotto base sia di grande qualità all'arrivo nella nuova cantina da poco inaugurata. Vini robusti con grande carattere e concentrazione caratterizzano l'impronta dei vini dell'azienda. Nella produzione di circa 230.000 bottiglie, tra cui 70.000 di Brunello e 80.000 di Rosso, l'esportazione per i mercati esteri interessa il 70% della produzione. Da quest'anno l'azienda propone anche un rosato di Sangiovese.

Rosso di Montalcino 2006. Rosso porpora consistente. Il quadro aromatico è ampio con profumi che spaziano dalla viola mammola alla ciliegia matura, passando per lievi sentori balsamici e di cassis. In bocca è caldo e avvolgente, tannini ben levigati, chiude con una leggera punta amarognola. Di media lunghezza nel finale con piacevoli ritorni floreali.

Brunello di Montalcino 2003. Colore di ottima concentrazione preannuncia un vino elegante e potente. All'olfatto risulta intenso e fine, con note fruttate di sottobosco, humus e sensazioni mentolate. Arriva al gusto morbido e di ottima tannicità, giusta sapidità. Buona la persistenza con piccoli sentori tostati. E' maturato 12 mesi in barriques e altri 12 mesi in grandi botti di rovere francese.

Tenuta San Filippo di Baldassare Filippo Fanti

 Castelnuovo dell'Abate

tel. (0039)  0577.835795       www.fantisanfilippo.com