Podere San Giuseppe

" Il vino buono si fa in vigna!" e questo Stella di Campalto lo sa bene. Giovanissima all'età di 25 anni, decide di intraprendere questa avventura, sulle colline di Montalcino. Un podere abbandonato dagli anni '40 nelle vicinanze di Castelnuovo dell'Abate, la possibilità di ottenere da subito la certificazione biologica, e tanta voglia di sperimentare e conoscere. Con varie analisi geologiche individua, nei sei ettari a vigneto, vari tipi di suoli con caratteristiche diverse. Decide quindi d'impiantare sei singole vigne, dove ognuna rappresenta un piccolo Cru.

Seguendo criteri biodinamici e vinificando ogni appezzamento separatamente, con cura maniacale cerca di ottenere il meglio da ogni singolo vigneto, seguendo gli andamenti climatici delle diverse annate. Una bellissima e moderna cantina inaugurata nel 2002, si presenta posizionata su 3 livelli con sistema a caduta. La uve raccolte a mano in piccole cassette, dopo una attenta selezione, cadono in tini di legno da 30 quintali per la fermentazione alcolica.

Dalla prima vendemmia del 2001, con solo 800 bottiglie, si è arrivati ad oggi a 12.000, con due denominazioni Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino, e un Igt. Il primo Brunello dell'azienda in commercio sarà quello dell'annata 2004. Un azienda che cresce vendemmia dopo vendemmia, creandosi un mercato che mira alla qualità e territorialità dei prodotti.

Il Rosso di Montalcino 2006 si presenta con un ventaglio olfattivo elegante con lievi note di frutti rossi, speziature e ricordi vegetali. In bocca stupisce per la sua morbidezza ben miscelata ad una buona struttura. Di media lunghezza è un vino tutto da scoprire. Affina 22 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia.

Podere San Giuseppe di Stella di Campalto   

Castelnuovo dell'Abate

 tel. (0039)  0577.835754    www.stelladicampalto.com